鸭掌的意思解释

鸭掌拼音：yā zhǎng

鸭掌注音：ㄧㄚㄓㄤˇ

鸭掌解释

1.鸭的足掌。剥去外皮，肉可制肴。

2.即鸭脚葵。

yā zhǎngㄧㄚㄓㄤˇ

鸭足掌，剥去外皮，剔除骨脉，其肉可以做菜肴。

yā

鸟，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，有家鸭、野鸭两种。（rǒng）毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。通称鸭子。

zhǎng

1.手掌：鼓～。易如反～。摩拳擦～。2.用手掌打：～嘴。3.掌管；掌握：～舵。～印。～大权。4.某些动物的脚掌：熊～。鸭～。5.马蹄铁：这匹马该钉～了。6.钉或缝在鞋底前部、后部的皮子等：前～儿。后～儿。钉一块～儿。7.

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

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