凝乳的意思解释

凝乳拼音：níng rǔ

凝乳注音：ㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ

凝乳解释

1.发酵或用某些酶处理而使乳汁凝结的部分，主要为酪蛋白，用作食品，也作产品，或制成干酪--与乳清有区别。

2.从碱液中分离出来的颗粒状肥皂，在制皂过程中把盐加到碱液和脂肪的沸腾混合物中时就浮起。

níng rǔㄋㄧㄥˊ ㄖㄨˇ

畜牧业中用全乳或脱脂乳，加入酸或凝乳酶所凝结成的固状物。

也称为「凝乳块」。

níng

1.由气体变成液体或由液体结成固体：～结。～固。2.注意力集中：～神。～视。

rǔ

1.生殖：孳～。2.乳房：～罩。～腺。3.奶汁：母～。～牛。代～粉。水～交融。4.像奶汁的东西：豆～。～胶。5.初生的；幼小的：～燕。～猪。～牙。

凝乳是乳制品获得凝结(凝固)后排去液体部分(叫乳清)。

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