凉面的意思解释

凉面拼音：liáng miàn

凉面注音：ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ

凉面解释

一种凉着吃的面条，煮熟后捞出，拿冷水冲，用油拌匀，吃时另加作料。

liáng miànㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ

面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。

liáng liàng

1.温度低；冷（指天气时，比“冷”的程度浅）：阴～。～水。过了秋分天就～了。2.比喻灰心或失望：听到这消息，他心里就～了。3.悲伤；愁苦：凄～。悲～。4.冷落；不热闹：荒～。苍～。5.姓。把热的东西放一会儿，使温度降低：

miàn

1.头的前部；脸：～孔。～带微笑。2.向着；朝着：背山～水。这所房子～南坐北。3.物体的表面，有时特指某些物体的上部的一层：水～。地～。路～。圆桌～儿。～儿磨得很光。4.当面：～谈。～洽。～交。5.东西露在外面的那一层或

凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。

世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

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