杂烩的意思解释

杂烩拼音：zá huì

杂烩注音：ㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ

杂烩解释

1.用多种菜合在一起烩成的菜。

2.比喻杂凑而成的事物。

用几种原料混合烧成的菜。
鲁迅《书信集·致增田涉》：“杂烩，是混杂种种原料炒的。”
比喻杂凑而成的事物。
郭沫若《洪波曲》第六章六：“文章后来成了一篇杂烩出现，便是逾之的取了一部分，我的取了一部分，加上陈布雷的一部分，可能还经过‘最高’批改，倒真真正正成为了四不象。” 刘泽华《中国古代史》第三章第八节：“在宇宙观上庄周是客观唯心主义与主观唯心主义的大杂烩。”

zá huìㄗㄚˊ ㄏㄨㄟˋ

以各种菜肴烩制的菜。

zá

1.多种多样的：复～。～色。～技。他看的书很～，哪方面的都有。2.正项以外的；正式的以外的：～费。～项。～牌儿。3.混合在一起；掺杂：夹～。他～在人群中混进了城。草丛中还～有粉红色的野花。

huì

1.一种烹饪方法。把原料和调料放入锅中，加一定量的水，用温火煮熟，最后勾芡。2.把饭菜等混合在一起，加水煮熟或煮热：～饼。

“杂烩”是一种著名的传统美肴，中华古今均有制作。此菜选料“杂”，动、植物水陆俱陈，既有高档的，又有普通的，既有荤的，又有素的，还有荤素相混的，一菜多样，琳琅满目，质地软、嫩、脆、滑，色、香、味俱美，无论官场或民间筵席饮宴，均是人们喜爱的美馔佳肴。

杂烩záhuì

(1)[mixedstew]∶各种菜合在一起烩成的菜

素杂烩

(2)[stew]∶比喻各种事物的集萃

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