蜜饯的意思解释

蜜饯拼音：mì jiàn

蜜饯注音：ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ

蜜饯解释

1.用浓糖浆浸渍果品等：～海棠。

2.蜜饯的果品等。

mì jiànㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ

一种用蜜糖浸渍成的食品。

也称为「蜜渍」、「蜜煎」。

mì

1.蜂蜜，蜜蜂采集花粉酿成的东西。营养价值很高，可供药用。2.甜美的：甜言～语。

jiàn

1.设酒食送行：～行。～别。2.用蜜汁等浸渍（果品）：蜜～。

蜜饯也称果脯，古称蜜煎。中国民间糖蜜制水果食品。流传于各地，历史悠久。以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料，用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。除了作为小吃或零食直接食用外，蜜饯也可以用来放于蛋糕、饼干等点心上作为点缀。

唐代，将进贡朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，制作精细，品种多样，由蜜渍发展为兼用蔗糖干制两大类。经选果、洗净、浸泡、熬制等工序制成，色味俱佳。

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