臊子的意思解释

臊子拼音：sào zi

臊子注音：ㄙㄠˋ ㄗㄧˇ

臊子解释

肉末或肉丁（多指烹调好加在别的食物中的）：羊肉～面。

sào ziㄙㄠˋ ˙ㄗ

碎肉、肉末。《水浒传．第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」也作「燥子」。

sāo sào

1.〔～气〕倒霉（“气”读轻声）。2.〔～子〕方言，肉末或肉丁，如“羊肉～子面”。3.害羞：害～。羞～。像尿或狐狸的气味：～气。腥～。狐～。

zǐ

1.古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜～。瓜～儿。～实。3.动物的卵：鱼～。蚕～。4.幼小的，小的：～鸡。～畜。～城。5.小而硬的颗粒状的东西：～弹（dàn）。棋～

臊子——万能的面酱，也就是臊子。陕西特色

臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。

臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。

其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。

臊子，詈词。犹言臭货，出自明·汤显祖《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取枪来。”

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