药膳的意思解释
药膳拼音：yào shàn
药膳注音：ㄧㄠˋ ㄕㄢˋ
药膳解释
指本身有药理作用的食物或配有某些中药的膳食。
详细解释
配有中药做的菜肴或食品，如参芪鸡、虫草鸭、银耳羹等。如：药膳餐厅。
国语词典
药膳
yào shànㄧㄠˋ ㄕㄢˋ以中医药材配合食物调理成的补品。如人参、当归、枸杞、茯苓、银耳、莲子等都可以作为药膳的配方。常见的药膳如人参鸡、枸杞鳗、当归鸭。
字义解释
yào1.一种可以治病的物品（多指能吃的、敷的或熏洗的）。2.某些有化学作用的物质：火～。杀虫～。3.医治：不可救～。4.毒杀：～老鼠。
shàn饭食：早～。午～。晚～。用～。
网络百科
药膳
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。（简言之，药膳即药材与食材相配而做成的美食。）它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
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