盖饭的意思解释

盖饭拼音：gài fàn

盖饭注音：ㄍㄞˋ ㄈㄢˋ

盖饭解释

一种论份儿吃的饭，用碗盘等盛米饭后在上面加菜而成。也叫盖浇饭。

gài fànㄍㄞˋ ㄈㄢˋ

指用碗盘等盛米饭，并在上面加菜而成。

也称为「盖浇饭」。

gài gě hé

1.有遮蔽作用的东西：～子。锅～。瓶～。膝～。天灵～。2.伞：雨～。3.由上往下覆，遮掩：覆～。遮～。掩～。～浇饭。4.压倒，超过：～世无双。5.方言，超出一般地好：这本书真叫～！6.用印，打上：～章。～戳子。7.造（房

fàn

1.煮熟的谷类食品。特指米饭。2.每天定时吃的食物：早～。晚～。

盖饭也叫盖浇饭（英文Overrice），主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带汤汁一起铺盖在装好的米饭上面，由此得出这样一个名字“盖饭”。

传统盖饭有地三鲜盖饭，肉段烧茄子盖饭、木须柿子盖饭等，流传于北方，东三省最为流行。由于用料简便，价格便宜，相对更加营养，且制作方便，通常作为快餐广受学生朋友和上班族的欢迎。

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