蒜泥的意思解释
蒜泥拼音：suàn ní
蒜泥注音：ㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ
蒜泥解释
捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。
详细解释
捣得非常烂的蒜，用来拌菜或蘸菜吃。
《水浒传》第四回：“那庄家连忙取半隻熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在 智深 面前。”
国语词典
蒜泥
suàn níㄙㄨㄢˋ ㄋㄧˊ将蒜头捣成泥状，可用以佐食或调味。
《水浒传．第四回》：「那庄家连忙取半只熟狗肉，捣些蒜泥，将来放在智深面前。」
字义解释
suàn1.多年生草本植物，花白色带紫，叶子和花轴嫩时可做蔬菜。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，可以做调味品，也可入药。2.这种植物的鳞茎。‖也叫大蒜。
ní nì 1.土和水混合成的东西。2.像泥的东西：印～。枣～。1.用灰、泥等涂塞：～墙。～炉膛。2.死板；不灵活：拘～。
网络百科
蒜泥
蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。多用作佐料，也可药用。大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。实验表明，大蒜有明显的抗炎作用，所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性，从而加强机体免疫功能，起到消炎止血的作用。但应注意敷贴时间不可过长，感发热即去掉。若时间过长足底红肿影响走路。
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