腐竹的意思解释
腐竹拼音：fǔ zhú
腐竹注音：ㄈㄨˇ ㄓㄨˊ
腐竹解释
卷紧成条状的干豆腐皮。
详细解释
卷紧成条状的干豆腐衣。以其形近竹枝，故名。
国语词典
腐竹
fǔ zhúㄈㄨˇ ㄓㄨˊ卷紧成条状的干豆腐皮。
字义解释
fǔ1.腐烂；变坏。例：流水不～。陈～。2.某些豆制品：～乳。～竹。
zhú竹子，多年生常绿植物。茎圆柱形，有节，中空，可供建筑用，又可做造纸原料。嫩芽即竹笋，可食。
网络百科
腐竹
腐竹又称腐皮，是很受欢迎的一种客家传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。
腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便，深受国内外消费者的青睐。
腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。
在网络流行语中，“腐竹”也可为服主的意思，因为二者谐音。
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