烤鸭的意思解释
烤鸭拼音:kǎo yā
烤鸭注音:ㄎㄠˇ ㄧㄚ
![烤鸭](https://w.sanrenwenku.com/ciyu/png/烤鸭.png)
烤鸭解释
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。
详细解释
挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。如: 北京 烤鸭是世界名菜。
国语词典
烤鸭
kǎo yāㄎㄠˇ ㄧㄚ将鸭子处理干净后,加调味悬在火上熏烤而成。
也称为「烧鸭子」。字义解释
![烤](https://w.sanrenwenku.com/hanzi-img/烤.jpg)
1.将物体挨近火使熟或干燥:~肉。~白薯。把湿衣裳~干。2.将身体挨近火取暖:~火。
![鸭](https://w.sanrenwenku.com/hanzi-img/鸭.jpg)
鸟,嘴扁腿短,趾间有蹼,善游泳,有家鸭、野鸭两种。(rǒng)毛可用来絮被子、羽绒服或填充枕头。通常指家鸭。通称鸭子。
网络百科
烤鸭
烤鸭是北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”而驰名中外。风味特点:色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用,为宴席常用面点,更是家常风味小吃。
烤鸭历史悠久,起源于中国南北朝时期,当时《食珍录》中已记有炙鸭。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。
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