调味的意思解释
调味拼音：tiáo wèi
调味注音：ㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ
调味解释
加在食物中使味道可口：～品。加些花椒、八角调调味。
详细解释
加调料于菜肴使味美；调和味道。
《鹖冠子·泰鸿》：“调味、章色、正声，以定天地人事，三者毕此矣。” 汉 王充 《论衡·谴告》：“ 狄牙 之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸。”《东周列国志》第十七回：“ 桓公 召 易牙 而问曰：‘汝善调味乎？’” 刘绍棠 《藏珍楼》：“﹝ 何柳春 把鲫鱼﹞放进白铁桶，加上调味佐料，便炖了起来。”
国语词典
调味
tiáo wèiㄊㄧㄠˊ ㄨㄟˋ调理食物的滋味。
汉．王充《论衡．谴告》：「狄牙之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸，水火相变易，故膳无咸淡之失也。」
字义解释
tiáo diào zhōu 1.乐曲；乐谱：曲～。采菱～。2.乐曲定音的基调或音阶：C大～。五声～式。3.语音上的声调：～号。～类。4.说话的腔调：南腔北～。5.口气；论调：一副教训人的～。两人人的发言是一个～。6.人所蕴含或显露出来的风格、才情、
wèi1.物质所具有的能使舌头得到某种味觉的特性：～道。滋～。甜～儿。津津有～。2.物质所具有的能使鼻子得到某种嗅觉的特性：气～。香～儿。这种～儿很好闻。3.意味；趣味：文笔艰涩无～。这本书越读越有～儿。4.指某类菜肴、食品：
网络百科
调味
调味就是把菜肴的主、副料与多种调味品适当配合，使其相互影响，经过一系列复杂的理化变化，去其异味、增加美味，形成各种不同风味菜肴的过程。调味是菜肴制作的关键技术之一，只有不断地操练和摸索，才能慢慢地掌握其规律与方法，并与火候巧妙地结合，烹制出色、香、形、味俱好的佳肴。调味的常用方法有：1．因料调味；2．因菜调味；3．因时调味；4．因人调味；5．因地调味。
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