掌灶的意思解释
掌灶拼音：zhǎng zào
掌灶注音：ㄓㄤˇ ㄗㄠˋ
掌灶解释
在饭馆、食堂或办酒席的人家主持烹调：～儿的（掌灶的人）。
详细解释
主持烹调。
曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟，没有一个掌灶的、跑堂的、站柜台的我不知道。”
字义解释
zhǎng1.手掌：鼓～。易如反～。摩拳擦～。2.用手掌打：～嘴。3.掌管；掌握：～舵。～印。～大权。4.某些动物的脚掌：熊～。鸭～。5.马蹄铁：这匹马该钉～了。6.钉或缝在鞋底前部、后部的皮子等：前～儿。后～儿。钉一块～儿。7.
zào1.生火做饭的设备：～台。煤气～。2.指灶神：祭～。