鱼肚的意思解释
鱼肚拼音:yú dǔ
鱼肚注音:ㄧㄩˊ ㄉㄨˇ
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鱼肚解释
食品,用某些鱼类的鳔制成。
详细解释
食品。用某些鱼类的鳔制成。
徐珂 《清稗类钞·饮食·鱼肚》:“鱼肚,以鱼类之鰾製之,产於 浙江 之 寧波 及 福建 沿海。” 梁斌 《红旗谱》五一:“再来一个三鲜汤--海参、鱿鱼、鱼肚。”
鱼肚子,鱼腹部。常以之比喻白中带淡青的颜色。
瞿秋白 《赤都心史》一:“然而近晓的天色几微,鱼肚惨色渐转赤黑愁黯的霞影时,反不如就近黄昏的夕阳。”参见“ 鱼肚白 ”。
国语词典
鱼肚
yú dǔㄩˊ ㄉㄨˇ用鱼类的鳔制成,可为食品及工业上的用途。
字义解释
![鱼](https://w.sanrenwenku.com/hanzi-img/鱼.jpg)
1.脊椎动物的一大类,生活在水中,体温随外界温度而变化,一般身体侧扁,有鳞和鳍,用鳃呼吸。种类极多,包括软骨鱼和硬骨鱼两类。大部分可供食用。2.(Yú)姓。
![肚](https://w.sanrenwenku.com/hanzi-img/肚.jpg)
1.腹部:~子。2.物体圆而突起像肚子的部分:腿~子。用作食品的某些动物的胃:猪~子。羊~儿。
网络百科
鱼肚
鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔。鱼肚有黄鱼肚、回鱼肚、鳗鱼肚等,主要产于我国沿海及南洋群岛等地。是鱼的鳔,经剖制晒干而成。,属四大海味之一,近代被列入“八珍”之一。鱼肚也是入菜的经典食料。
产于我国沿海,以广东的“广肚”为最佳。福建的“毛鱼肚”较次于“广肚”,但也是佳品。鱼肚的品质鉴别比较简单,除了掌握各种鱼肚的特点之外,一般张大体厚,色泽明亮者为上品;张小质薄,色泽灰暗者为次品;色泽发黑者已变质,不可食用。
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