浇头的意思解释

浇头拼音：jiāo tóu

浇头注音：ㄐㄧㄠㄊㄡ

浇头解释

〈动+名〉水等液体浇在头上。

〈名〉加在盛好的面条或米饭上面的菜。

方言。指加在盛好的面条或米饭上的菜。
清李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“麵有浇头。以长鱼、鷄、猪为三鲜。” 骆宾基《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄的，谁吃了舌头尖都辣的麻酥酥的。”

jiāo touㄐㄧㄠ ˙ㄊㄡ

加在盛好的饭或面上的菜。主要是供调味和装饰之用。

《红楼梦．第六一回》：「你娘才下蛋呢！通共留下这几个菜上的浇头，姑娘不要，还不肯做上去呢！」

也称为「飘马儿」。

jiāo

1.由上往下淋，洒：～花。2.灌溉：～地。3.把液汁倒入模型：～版。～筑。～铸。4.刻薄：～薄。～漓。

tóu tou

1.人身最上部或动物最前部长着口、鼻、眼等器官的部分。2.指头发或所留头发的样式：剃～。梳～。平～。分～。你的脸形留这种～不合适。3.物体的顶端或末梢：山～。笔～儿。中间粗，两～儿细。4.事情的起点或终点：话～儿。提个～

浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。

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