冻结的意思解释

冻结拼音：dòng jié

冻结注音：ㄉㄨㄙˋ ㄐㄧㄝ ˊ

冻结解释

1.液体遇冷凝结；使物体受冻凝结。

2.比喻阻止流动或变动（指人员、资金等）：～存款。

3.比喻暂不执行或发展：协议～。～双方关系。

因遇冷而凝结。
宋王沂孙《齐天乐·赠秋崖道人西归》词：“江云冻结，算只有梅花，尚堪攀折。” 茅盾《色盲》三：“他觉得象有一块冰，塞在胸口，骤然全身的血液都冻结了。” 艾青《北方》诗：“荒漠的原野，冻结在十二月的寒风里。”
比喻阻止流动或变动(指人员、资金等)。
蒋子龙《一个工厂秘书的日记·一九七九年十月九日》：“文化大革命中遣送的可以回城安排工作，你没有快抓快办，现在又冻结了，叫就地安排。”《当代》1981年第3期：“父母的工资停发了，银行存款也冻结了。”

dòng jiéㄉㄨㄥˋ ㄐㄧㄝˊ

液体遇冷而凝结。

《西游记》第四九回：「八戒道：『你既让我，却怎么又弄冷风，下大雪，冻结坚冰，害我师父？』」

如：「高纬度地区的河川表面，在冬季时大多会冻结成冰。」

dòng

1.（液体或含水分的东西）遇冷凝固：不～港。缸里的水～了。白菜要抢收入窖，不能让它～坏。2.汤汁等凝结成的半固体：肉～儿。鱼～儿。3.受冷或感到冷：今天衣服穿少了，真～得慌。4.机体的组织由于温度过低而受损伤：～害。我的

jié jiē

1.在条状物上打疙瘩或用这种方式制成物品：～绳。～网。～彩。2.条状物打成的疙瘩：打～。活～。死～。蝴蝶～。3.发生某种关系；结合：～仇。～社。～为夫妻。4.凝聚；凝结：～晶。湖面～了一层冰。5.结束；了结：～账。归根～

冻结是指将食品的温度降低到食品冻结点以下的某一预定温度（一般要求食品的中心温度达到-15℃或以下），使食品中的大部分水分冻结成冰晶体，以减少微生物活动和食品发生变化所必需的液态水分，从而延长食品的保质期。

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