烧猪的意思解释
烧猪拼音：shāo zhū
烧猪注音：ㄕㄠ ㄓㄨ
烧猪解释
烧烤猪肉。亦指烤熟的猪肉。
详细解释
烧烤猪肉。亦指烤熟的猪肉。
宋 苏轼 《戏答佛印》诗：“ 远公 沽酒饮 陶潜 ， 佛印 烧猪待 子瞻 。” 宋 周紫芝 《竹坡诗话》：“ 东坡 喜食烧猪， 佛印 住 金山 时，每烧猪以待其来。” 金 元好问 《病中》诗：“止酒嗟何及，烧猪本不图。”
国语词典
烧猪
shāo zhūㄕㄠ ㄓㄨ一种食品。用整只猪，剖腹去除脏腑，烘烤薰炙而成。
字义解释
shāo1.使东西着火：燃～。～毁。～煤取暖。2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水。～饭。～砖。～炭。盐酸把衣服～坏了。3.烹调方法，先用油炸，再加汤汁来炒或炖，或先煮熟再用油炸：～茄子。红～鲤鱼。～羊肉。
zhū哺乳动物。分家猪和野猪。家猪分肉用、脂用和兼用三类。头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥。肉供食用，皮可制革，鬃可制刷子，并可做其他工业原料。
网络百科
烧猪
“烧猪”，始于中原盛于粤。清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考。但“烧猪”的起源，却是历史悠久。粤人精于烹调，对原材料十分讲究。西晋张华《博物志》对广东所产生猪，评价甚高，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚。随着粤菜在全国各地的兴起，始于中原而盛于粤的烧猪技艺，也返回到它的老家了。
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