行菜的意思解释

行菜拼音：xíng cài

行菜注音：ㄒㄧㄥˊ ㄘㄞˋ

行菜解释

1.端送菜肴。

2.指端送菜肴的人。

端送菜肴。
宋洪瑹《永遇乐·送春》词：“金釵鬭草，玉盘行菜，往事了无凭据。”
指端送菜肴的人。
宋孟元老《东京梦华录·食店》：“都人侈纵，百端呼索，或热或冷，或温或整，或絶冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。” 邓之诚注：“后世谓之堂官，昔都中又谓之跑堂。”

xíng càiㄒㄧㄥˊ ㄘㄞˋ

饭馆里的跑堂、端菜的伙计。

宋．孟元老《东京梦华录．卷四．食店》：「或热或冷，或温或整，或绝冷，精浇、臕浇之类，人人索唤不同。行菜得之，近局次立，从头唱念，报与局内。」

háng xíng

1.行列：双～。杨柳成～。2.排行：您～几?。我～三。3.行业：内～。同～。在～。懂～。改～。各～各业。干一～，爱一～。～～出状元。4.某些营业机构：商～。银～。车～。5.用于成行的东西：一～字。几～树。两～眼泪。见〖树

cài

1.供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。2.主食以外的食品：～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

也称之为“市井菜”，泛指在社会餐饮行业中广为流传的常见菜肴。

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