红烧的意思解释
红烧拼音：hóng shāo
红烧注音：ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
红烧解释
烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色：～肉。～鲤鱼。
详细解释
指燃烧着的火。
唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”
一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。
老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”
国语词典
红烧
hóng shāoㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ一种烹调方式。将鱼、肉加油，放入葱、蒜略炒，再加入酱油、冰糖等调味料，焖熟至肉色呈红黑色即可。
如：「红烧肉」。
字义解释
hóng gōng 1.像鲜血的颜色：～枣。～领巾。2.象征喜庆的红布：披～。挂～。3.象征顺利、成功或受人重视、欢迎：～运。开门～。满堂～。他唱戏唱～了。4.象征革命或政治觉悟高：～军。又～又专。5.红利：分～。6.姓。见〖女红〗。
shāo1.使东西着火：燃～。～毁。～煤取暖。2.加热或接触某些化学药品、放射性物质等使物体起变化：～水。～饭。～砖。～炭。盐酸把衣服～坏了。3.烹调方法，先用油炸，再加汤汁来炒或炖，或先煮熟再用油炸：～茄子。红～鲤鱼。～羊肉。