腌渍的意思解释
腌渍拼音:yān zì
腌渍注音:ㄧㄢ ㄗㄧˋ
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腌渍解释
腌。
国语词典
腌渍
yān zìㄧㄢ ㄗˋ将食物加盐、糖、酱或各种佐料加以浸泡的调理方法。
如:「这些蜜饯的腌渍过程不够完善,所以顾客吃了会拉肚子。」
字义解释
![腌](https://w.sanrenwenku.com/hanzi-img/腌.jpg)
用盐等浸渍食品:~咸菜。〔腌臜〕〈方〉肮脏;不干净。臜(za)。
![渍](https://w.sanrenwenku.com/hanzi-img/渍.jpg)
1.浸;沤:~麻。2.油泥等粘在上面难以除去:不让机器~上油泥。3.积存在物体上的脏物:油~。血~。4.地面积水:排~。
网络百科
腌渍
腌渍食品是食品保藏的一种方法,其目的是为了防止食品腐败变质,延长食品的食用期,特别是当今食品极其丰富,食品流通迅速而广泛,食品的保鲜问题更显得重要。腌渍食品的方法是一种很古老的保藏食品的方法,在民间比较普及,不同地区,不同民族都有食用腌渍食品的习惯。腌渍食品不仅有特殊的风味,有的还有刺激食欲,帮助消化,去油腻的功效,有些地区无论家庭餐桌上,还是豪华的酒楼必有各色腌渍小食品点缀。
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