裹鲊的意思解释

裹鲊拼音：guǒ zhǎ

裹鲊注音：ㄍㄨㄛˇ ㄓㄚˇ

裹鲊解释

1.经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。

2.晋王羲之《裹鲊帖》的省称。

经过腌制并用荷叶包裹而成的便于贮藏的鱼食品。
北魏贾思勰《齐民要术·作鱼鲊》：“作裹鮓法：臠鱼，洗讫，则盐和糝。十臠为裹，以荷叶裹之，唯厚为佳，穿破则虫入。不復须水浸、镇迮之事。只三二日便熟，名曰‘曝鮓’。荷叶别有一种香，奇相发起香气，又胜凡鮓，有茱萸、橘皮则用；无亦无嫌也。”参见“ 裹鮓帖 ”。
晋王羲之《裹鲊帖》的省称。
元赵孟頫《论书》诗：“《裹鮓》若能长住世，子鸞未必可惊人。”

guǒ

1.（用纸、布或其他片状物）缠绕；包扎：包～。～腿。用绷带把伤口～好。2.为了不正当的目的把人或物夹杂在别的人或物里面：土匪逃跑时～走了村子里的几个人。3.吸（奶）：小孩儿一生下来就会～奶。4.姓。

zhǎ zhà

1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。海蜇，水母的一种。