砍脍的意思解释
砍脍拼音:kǎn kuài
砍脍注音:ㄎㄢˇ ㄎㄨㄞˋ
砍脍解释
细切鱼肉。
详细解释
细切鱼肉。
清 周亮工 《书影》卷五:“古技艺中所不传者,弹碁;饮食中所不传者,砍膾。砍膾虽不传,然以意度之,或是 闽 广 人所为鱼生之类;若弹碁则茫无影似矣。”
字义解释
kǎn
1.用刀斧等猛力切入物体或将物体断开:~柴。把树枝~下来。肩膀被歹徒~了一刀。2.削减;取消:~价。从计划中~去一些项目。3.把东西扔出去打:拿砖头~狗。4.同“侃2”。
kuài
1.切得很细的鱼或肉。2.把鱼、肉切成薄片:~鲤。