炙脍的意思解释
炙脍拼音：zhì kuài
炙脍注音：ㄓㄧˋ ㄎㄨㄞˋ
炙脍解释
1.烧烤切细的肉。亦指烹调。《周礼·天官·序官》“醢人”唐贾公彦疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。”郭沫若《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
2.犹脍炙。交口称誉。清赵翼《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
详细解释
烧烤切细的肉。亦指烹调。
《周礼·天官·序官》“醢人” 唐 贾公彦 疏：“彼有膷臐、烧胾、炙膾之属。” 郭沫若 《蜩螗集·水中赞》：“筋肉肺肝，供人炙脍。”
犹脍炙。交口称誉。
清 赵翼 《龙尾关》诗：“至今勛伐炳，人口尚炙膾。”
字义解释
zhì1.烤：～肉。2.比喻受熏陶、影响：亲～。3.烤熟的肉：残杯冷～。
kuài1.切得很细的鱼或肉。2.把鱼、肉切成薄片：～鲤。