蒸饼的意思解释

蒸饼拼音：zhēng bǐng

蒸饼注音：ㄓㄥㄅㄧㄥˇ

蒸饼解释

一种用发面蒸的饼，叠成很多层，夹油、芝麻酱等。

食品名。即馒头。
《晋书·何曾传》：“厨膳滋味，过於王者，每燕见，不食太官所设，帝輒命取其食。蒸饼上不坼作十字不食。” 宋沉括《梦溪笔谈·异事》：“ 徐德占过逆旅，老妇愬以饥，其子耻之，对德占以蒸饼啖之，尽一竹簣，约百饼，犹称饥不已。”《水浒传》第七三回：“便叫煑下乾肉，做起蒸饼，各把料袋装了，拴在身边，离了刘太公庄上。”

zhēng bǐngㄓㄥㄅㄧㄥˇ

用蒸的方式烹调的面食。如包子、馒头等。

《西游记．第六四回》：「特备蒸饼一盘，奉上老师父，各请一餐。」

《金瓶梅．第六七回》：「又是两大盘玫瑰鹅油荡面蒸饼儿，连陈经济共四人吃了。」

zhēng

1.液体受热转化成气体上升：～发。水～气。2.一种烹饪方法。利用沸水的热气使物品变熟、变热：～馒头。把冷饭～一下儿。

bǐng

1.扁圆形的面制食品：月～。烙～。2.泛指扁圆形像饼一样的东西：铁～。

蒸饼也叫炊饼，是一道面食，主要原料是面粉，配料是果肉、蔬菜，调料为食用盐、食用油、白砂糖等，通过笼屉蒸制的做法而成。

来源：百度百科