蒟酱的意思解释
蒟酱拼音:jǔ jiàng
蒟酱注音:ㄐㄨˇ ㄐㄧㄤˋ
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蒟酱解释
1.蒌叶。
2.用蒌叶果实做的酱,有辣味,供食用。
详细解释
植物名。
晋 嵇含 《南方草木状·蒟酱》:“蒟酱,蓽茇也。生於蕃国者,大而紫,谓之蓽茇;生於 番禺 者,小而青,谓之蒟焉。可以调食,故谓之酱焉。” 明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》﹝集解﹞引 苏恭 曰:“蒟酱生 巴 蜀 中,《蜀都赋》所谓流味於 番禺 者。蔓生,叶似王瓜而厚大光泽,味辛香,实似桑椹,而皮黑肉白。”
国语词典
蒟酱
jǔ jiàngㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ植物名。胡椒科,常绿藤本。茎蔓生,全株无毛,叶子呈椭圆形,花绿色,有芳香。秋季结实,果实有辣味,可以制酱。
也称为「蒌叶」、「枸酱」。字义解释
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〔蒟蒻〕即“魔芋”蒻(ruò)。
![酱](https://w.sanrenwenku.com/hanzi-img/酱.jpg)
1.一种调味品。用发酵后的豆、麦等加盐制成:黄~。甜面~。2.像酱的糊状食物:果~。芝麻~。3.用酱或酱油腌制(菜蔬):~了点黄瓜。4.用酱或酱油腌制的(菜蔬):~萝卜。5.一种烹饪方法。和卤的做法相似,只是最后需把汤汁
网络百科
蒟酱
蒟酱,中药名。为胡椒科植物蒟酱PiperbetleL.的果穗。分布于台湾、广东、海南、广西、云南等地。具有温中下气,消痰散结,止痛的功效。主治脘腹冷痛,呕吐泄泻,虫积腹痛,咳逆上气,牙痛。
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